Passo a Passo

1) Numa panela, coloque o caldo de legumes e a batata-doce e cozinhe por 20 minutos, contados a partir do início da fervura.
2) Transfira para o liquidificador e bata até formar um creme. Se preferir, faça isso na própria panela usando um mixer de mão, mas cuidado para não respingar.
3) Despeje de volta na panela, junte o creme de leite e o sal e deixe ferver por mais 3 minutos.
4) Disponha nos pratos de servir e finalize com a salsinha.