Sopa Cremosa de Abóbora
55 minuto(s)
8 porções
Sopa Cremosa de Abóbora
55 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
1 kg de abóbora japonesa, sem casca, em cubos1 litro de água
1 tablete (10 g) de caldo de legumes
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal
1 cebola média (170 g), picada
1 dente de alho (5 g), picado
1 xícara (250 g) de cream cheese
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Coloque a abóbora, a água e o caldo de legumesna panela de pressão e cozinhe por 20 minutos.
2) Bata tudo no liquidificador e reserve.
3) Numa panela, aqueça a manteiga e doure a
cebola e o alho.
4) Junte a abóbora batida e o cream cheese e deixe ferver, mexendo sempre, até dissolver.
5) Tempere com sal e pimenta e sirva quente.
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