Socca (Especialidade Francesa à Base de Farinha e Azeite)
14 hora(s) 30 minuto(s)
8 porções
Socca (Especialidade Francesa à Base de Farinha e Azeite)
14 hora(s) 30 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
2 litros de água500 g de farinha de grão-de-bico
2 colheres (sopa) (28 g) de sal
1 colher (chá) (3 g) de pimenta-do-reino branca moída na hora
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
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Passo a Passo
1) Misture a água, a farinha, o sal e a pimenta no mínimo 12 horas antes de usar e reserve na geladeira.2) Coloque numa assadeira baixa de ferro ou cobre (tipo paellera) e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que fique ligeiramente dourada.
3) Retire do forno e regue com o azeite no momento de servir.
Utensílios
Fôrma baixa de ferro ou cobre (tipo paellera)Galeria
