Salame de Cupuaçu

Mariana Dias

Médio

2 hora(s) 30 minuto(s)

16 porções

Ingredientes

500 g polpa de cupuaçu
4 1/2 xícaras (810 g) de açúcar
250 g castanha-do-pará, em lâminas

Continua depois da publicidade...

Passo a Passo

1) Numa panela, junte o cupuaçu e o açúcar e leve ao fogo baixo até levantar fervura.
2) Então, conte 10 minutos, misture a castanha e cozinhe por mais 40 minutos, mexendo frequentemente, até o doce ficar consistente e desgrudar do fundo da panela.
3) Abra uma folha de filme plástico, despeje o doce sobre ela e enrole formando um cilindro.
4) Deixe esfriar por uns 30 minutos e depois leve à geladeira por mais 1 hora, para firmar.
5) Sirva cortado em rodelas.

Galeria