Salada Surpresa
Salada Surpresa
Ingredientes
SALADA
1 pé de alface-americana (250 g)
1/2 maço de rúcula (130 g)
20 folhas de almeirão (240 g)
360 g de uva Niagara
1 xícara (250 g) de cream cheese
1 xícara (130 g) de castanha de caju torrada e moída
MOLHO VINAGRETE
1/2 xícara (120 ml) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) (45 ml) de vinagre de vinho tinto
1/2 colher (chá) (2 g) de açúcar
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
MONTAGEM
10 uvas Niágara (120 g)
4 kiwis (600 g), em rodelas
5 colheres (sopa) (50 g) de castanha de caju torrada e moída
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Passo a Passo
SALADA
1) Lave as verduras, elimine o talo grande do almeirão, escorra e seque.
2) Lave e seque as uvas.
3) Envolva cada uva no cream cheese, formando uma bolinha, passe na castanha de caju e leve ao freezer por 2 horas.
4) Corte algumas pela metade e reserve na geladeira.
MOLHO VINAGRETE
5) Misture todos os ingredientes e reserve.
MONTAGEM
6) Disponha as folhas numa saladeira, regue com o molho vinagrete, arrume por cima as bolinhas de queijo e decore com as uvas, o kiwi e a castanha de caju.
Galeria
