Salada Sèguin
Salada Sèguin
Ingredientes
SALADA
6 fatias de pão de fôrma branco (120 g), em cubos
100 g de bacon, em cubinhos
1 pé de alface-frisée (250 g), limpa
240 g de queijo de cabra fresco
1 colher (sopa) (8 g) de gergelim branco torrado
MOLHO
1/2 xícara (120 ml) de azeite de oliva extravirgem
4 colheres (chá) (20 ml) de vinagre de vinho branco
1 colher (chá) (5 g) de mostarda de Dijon
1/2 colher (chá) (2 g) de sal
pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
SALADA
1) Coloque os cubos de pão numa assadeira, distribua os pedacinhos de bacon por cima e leve ao forno preaquecido a 175°C até ficarem dourados e crocantes.
2) Retire do forno e reserve para esfriar.
3) Numa tigela grande, misture as folhas com o molho e distribua em pratos individuais.
4) Corte o queijo de cabra em fatias grossas.
5) Espalhe os cubinhos de pão sobre a salada, polvilhe com o gergelim e distribua as fatias de queijo por cima.
MOLHO
6) Bata todos os ingredientes no liquidificador ou com batedor de arame até misturar bem e reserve.
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