Salada de Espinafre e Queijo de Cabra
45 minuto(s)
4 porções
Salada de Espinafre e Queijo de Cabra
45 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
folhas de 1 maço de espinafre (200 g)2 laranjas-pera (370 g), descascadas e separadas em gomos
1 xícara (145 g) de queijo de cabra em cubinhos
5 colheres (sopa) (75 ml) de azeite de oliva extravirgem
1/3 de xícara (50 g) de avelã torrada, sem pele e picada
1 dente de alho (5 g), picado
4 colheres (sopa) (60 ml) de suco de laranja-pera
folhas de 1 maço de agrião (110 g), picadas
1/2 colher (sopa) (2 g) de salsinha picada
1/2 colher (sopa) (1 g) de hortelã picada
1/2 colher (sopa) (2 g) de endro (dill) picado
1/2 colher (sopa) (2 g) de manjericão picado
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Misture as folhas de espinafre, os gomos de laranja (sem a película externa) e o queijo de cabra numa saladeira grande e reserve.2) Aqueça o azeite de oliva numa frigideira pequena, adicione a avelã e o alho e frite por 1 a 2.
3) Junte o suco de laranja, o agrião picado e as ervas, aqueça bem e regue rapidamente as folhas de espinafre, os gomos de laranja e o queijo de cabra com o molho quente.
4) Tempere com sal e pimenta a gosto, misture bem para homogeneizar e sirva imediatamente.
Galeria
