Salada de Erva-doce, Pepino e Uva
Salada de Erva-doce, Pepino e Uva
Ingredientes
2 pepinos japoneses (225 g)
1 1/3 xícara (200 g) de uva Itália
grande, sem sementes
170 g de iogurte
natural
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada
2 colheres (sopa) (6 g) de hortelã picada
1/2 xícara (75 g) de uva-passa clara
2 bulbos de erva-doce (100 g), somente a parte clara, em tirinhas
6 folhas (24 g) de alface-roxa
6 folhas (24 g) de alface-friseé
10 folhas (10 g) de agrião
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Com um fatiador de legumes, corte os pepinos em
rodelas bem finas e coloque numa tigela.
2) Com uma faca, corte as uvas ao meio e junte à tigela do pepino.
3) Adicione o iogurte, a salsinha, a hortelã, a uva-passa e a erva-doce e tempere
com sal e pimenta.
4) Disponha as folhas numa saladeira e coloque a mistura por cima.
5) Sirva em seguida.
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