Salada de Endívia, Cenoura e Rúcula
Salada de Endívia, Cenoura e Rúcula
Ingredientes
SALADA
3 cenouras médias (340 g), raladas
50 g de rúcula fresca, picada
230 g de endívia, desfolhada
MOLHO
3 colheres (sopa) (45 ml) de óleo de girassol
1 colher (sopa) (15 ml) de óleo de nozes (opcional)
2 colheres (sopa) (30 ml) de sidra ou de vinagre de vinho branco
2 colheres (chá) (36 g) de mel
1 colher (chá) (1 g) de raspas de casca de limão Taiti
1 colher (sopa) (9 g) de semente de papoula
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
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AR-SA">SALADA
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"Times New Roman";mso-bidi-theme-font:minor-bidi;mso-ansi-language:PT-BR;
mso-fareast-language:EN-US;mso-bidi-language:AR-SA">1) Misture a cenoura e a
rúcula numa tigela grande.
2) Despeje o molho na tigela e misture bem.
3) Disponha as folhas de endívia nos pratos de servir e arrume a salada dentro das folhas.
4) Sirva levemente gelada.
MOLHO
5) Coloque todos os ingredientes numa jarra com tampa e agite bem.
Galeria
