Salada de Couscous com Queijo Feta e Romã
Salada de Couscous com Queijo Feta e Romã
Ingredientes
1 xícara (180 g) de couscous marroquino
200 ml de água fervente
1 1/3 xícara (200 g) de queijo feta esmigalhado
1/3 de xícara (40 g) de pistache torrado, sem pele e sem sal, e picado
1 xícara (150 g) de semente de romã
3 colheres (sopa) (45 ml) de suco de laranja-pera
2 colheres (sopa) (30 ml) de vinagre de vinho branco
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva extravirgem
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Coloque o couscous numa tigela e adicione a água fervente.
2) Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por 5 minutos para que o couscous absorva todo o líquido.
3) Afofe os grãos com um garfo.
4) Acrescente o queijo, o pistache e as sementes de romã e misture bem.
5) Em outra tigela, misture o suco de laranja, o vinagre e o azeite.
6) Despeje sobre o couscous, tempere com sal e pimenta a gosto e sirva.
Utensílios
Filme plástico
Galeria
