Salada de Batata com Vinagrete de Dill
1 hora(s) 5 minuto(s)
6 porções
Salada de Batata com Vinagrete de Dill
1 hora(s) 5 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
1 kg de batata Asterix (vermelha)4 colheres (sopa) (60 ml) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) (30 ml) de vinagre de vinho branco
1 colher (chá) (15 g) de mostarda Dijon
6 colheres (sopa) (90 ml) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) (8 g) de cebolinha picada finamente
3 colheres (sopa) (9 g) de endro picado (dill)
sal e pimenta-do-reino branca moídos na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Cozinhe as batatas em água até ficarem macias, mas não rachadas, cerca de 30 minutos.2) Escorra, deixe esfriar um pouco e corte em quartos, mas não descasque.
3) Regue com o vinho e misture delicadamente.
4) Numa tigelinha, misture o vinagre, a mostarda, o azeite, a cebolinha e o dill e tempere com sal e pimenta.
5) Despeje o vinagrete sobre as batatas, misture delicadamente, prove o tempero e corrija com mais sal ou pimenta se necessário.
6) Essa salada pode ser servida quente ou fria.
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