Ingredientes

6 2/3 colheres (sopa) (100 ml) de azeite de oliva 
165 g de cogumelo-de-paris
165 g de cogumelo shiitake
165 g de cogumelo shimeji escuro
2 colheres (chá) (6 g) de alho picado 
1 colher (sopa) (15 ml) de shoyu 
1 colher (sopa) (15 ml) de saquê 
1 colher (sopa) (9 g) de farinha de trigo 
1 pimenta-dedo-de-moça (10 g), sem sementes, picada 
2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada  
1 colher (sopa) (4 g) de cebolinha picada 
180 g de massa para rolinho primavera 
150 g de manteiga sem sal, derretida, para pincelar