Robata de Salmão ao Molho de Ostra
20 minuto(s)
4 porções
Robata de Salmão ao Molho de Ostra
20 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
3 colheres (sopa) (45 ml) de azeite de oliva extravirgem
300 g de cogumelo shiitake fresco
2 colheres (sopa) (17 g) de alho finamente picado
1,2 kg de filé de salmão, em cubos de 3 cm
500 g de bacon, em fatias finas
200 ml de molho de ostra
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, aqueça o azeite, salteie rapidamente o shiitake e o alho, retire do fogo e reserve.
2) Tempere o salmão com sal e pimenta.
3) Envolva cada cubinho de salmão numa fatia de bacon e coloque no espeto intercalando com um cogumelo.
4) Grelhe os espetinhos até o ponto desejado e sirva acompanhado do molho de ostra.
Utensílios
Espetinhos de bambu para churrasco
Galeria
