Ricota de Tofu
1 hora(s) 15 minuto(s)
300 g
Ricota de Tofu
1 hora(s) 15 minuto(s)
300 g
Ingredientes
300 g tofu1 colher (chá) (3 g) missô claro
1 dente de alho pequeno (3 g), ralado
1/4 de cebola-roxa (30 g), picada
2 colheres (sopa) (30 ml) de suco de limão-siciliano
1 colher (chá) (1 g) de orégano seco
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
1/2 colher (chá) (1 g) de cebola em pó (opcional)
1 talo de cebolinha (2 g), picada
1/4 de xícara (17 g) de salsinha picada
folhas de 3 galhos de tomilho (1 g)
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Drene o tofu, envolva-o com várias folhas de papel-toalha e coloque um objeto pesado sobre ele, como uma frigideira, por exemplo, para extrair o máximo possível de água.2) Numa tigela, esfarele o tofu com as mãos ou amasse com garfo.
3) Em outra tigela, misture todos os demais ingredientes para formar um molho.
4) Adicione o molho ao tofu e misture bem.
5) Sirva a seguir ou mantenha na geladeira por até 3 dias.
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