Requeijão de Castanha
12 hora(s) 15 minuto(s)
270
Requeijão de Castanha
12 hora(s) 15 minuto(s)
270
Ingredientes
1 xícara (145 g) de castanha de caju crua3 2/3 colheres (sopa) (55 ml) de suco de limão-siciliano ou Taiti
1/2 dente de alho (3 g), ralado
1/2 colher (chá) (1 g) de pimenta-do-reino branca moída na hora
1 colher (sopa) (14 g) de massa de soja (missô)
2 colheres (sopa) (30 ml) de água quente
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Coloque a castanha numa tigela, cubra com água fria e deixe de molho de uma dia para o outro.2) No outro dia, escorra a castanha, coloque no liquidificador com o suco de limão, o alho, a pimenta, o missô e um pouquinho de sal e bata até homogeneizar.
3) Vá juntando a água aos pouquinhos e batendo até atingir a consistência desejada. Isso deve levar em torno de 10 minutos.
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