Relish de Cebola com Vinho do Porto
30 minuto(s)
6 porções
Relish de Cebola com Vinho do Porto
30 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
4 cebolas grandes (960 g)
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
1 xícara (240 ml) de vinho do Porto
1 xícara (240 ml) de vinho tinto seco
1/2 xícara (90 g) de açúcar
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Passo a Passo
1) Corte as cebolas em rodelas bem finas e solte os anéis.
2) Numa panela, aqueça a manteiga e junte a cebola.
3) Quando murchar, acrescente o vinho do Porto, o vinho tinto e o açúcar.
4) Deixe ferver até o vinho estar bem reduzido e o açúcar, caramelizado (a calda fica no ponto de xarope).
5) Esse relish fica delicioso como antepasto.
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