Relish de Azeitona
15 minuto(s)
250 g
Relish de Azeitona
15 minuto(s)
250 g
Ingredientes
24 azeitonas pretas Kalamata (100 g), sem caroço
2 pimentas-dedo-de-moça em conserva (12 g), em rodelas
1 colher (sopa) (6 g) de raspa de casca de limão-siciliano
1/2 xícara (120 ml) de azeite de oliva extravirgem
1 maço pequeno de coentro (60 g), picado
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Passo a Passo
1) Pique grosseiramente as azeitonas, coloque numa tigela com a pimenta, a raspa de limão, o azeite e o coentro, misture tudo muito bem e reserve o relish até a hora de servir.
2) Não adicione sal, pois a mistura já é salgada o suficiente.
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