Recheio de Carne Moída Simples
1 hora(s) 30 minuto(s)
suficiente para rechear 20 pastéis médios
Recheio de Carne Moída Simples
1 hora(s) 30 minuto(s)
suficiente para rechear 20 pastéis médios
Ingredientes
1 colher (sopa) (15 ml) de óleo de girassol1 cebola média (150 g), em cubinhos
400 g de patinho moído
40 g de polpa de tomate
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada
1 colher (sopa) (3 g) de cebolinha picada
30 g de azeitona verde, sem caroço, em lascas
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Aqueça um fio de óleo numa panela média e doure ligeiramente a cebola.2) Junte a carne, sal e pimenta e mexa até soltar os grumos e começar a dourar, perdendo completamente o tom acinzentado.
3) Acrescente a polpa de tomate e deixe em fogo médio por uns 10 minutos, até que a carne esteja macia e dourada.
4) Acerte o sal e a pimenta, junte a salsinha, a cebolinha e a azeitona e retire do fogo.
5) Espere esfriar e use imediatamente, ou coloque num pote com tampa e guarde por até 2 dias na geladeira.
6) Se quiser, acrescente 1 ovo cozido picado; troque a salsinha por coentro; use coxão mole ou acém no lugar do patinho.
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