Rabanadas com Vinho
Rabanadas com Vinho
Ingredientes
4 pães franceses amanhecidos (160 g)
1 xícara (240 ml) de vinho branco seco
1/2 xícara (90 g) de açúcar
1 pedaço de canela em pau (2 g)
3 ovos grandes (210 g)
2 colheres (sopa) (30 ml) óleo de girassol
2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar, para polvilhar
1 colher (sopa) (3 g) de canela em pó, para polvilhar
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Passo a Passo
1) Disponha as fatias de pão lado a lado numa travessa.
2) Numa panela, junte o vinho, o açúcar e a canela em pau, mexa e leve ao fogo até ferver.
3) Deixe a mistura esfriar por 20 minutos e depois despeje
sobre as fatias de pão.
4) Num prato fundo, bata ligeiramente os ovos.
5) Numa frigideira, aqueça o óleo.
6) Com um garfo, pegue uma fatia de pão de cada vez, passe-a no ovo batido e coloque na frigideira.
7) Deixe dourar de um lado, depois vire para dourar do outro.
Retire e deixe escorrer sobre papel absorvente.
8) Polvilhe o açúcar misturado com a canela sobre as fatias e sirva em seguida.
