Picadinho Oriental com Abacaxi

Name: Picadinho Oriental com Abacaxi
Prep time: P0D1H20M
Cook time: P0D1H20M
Total time: P0D1H20M
Yield: 6 porções
Cuisine: Gluten Free, Lactose Free, Light, Low Ca
Ingredients: 1 kg de filé-mignon, em cubinhos; 2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo de girassol; 3 dentes de alho (15 g) picadinhos; 1 colher (chá) (5 g) de gengibre ralado; 1/3 de xícara (80 ml) de saquê; 1/3 de xícara (80 ml) de shoyu; 1 xícara (240 ml) de caldo de carne; 1 colher (sopa) (7 g) de amido de milho dissolvido em 1 1/2 xícara (360 ml) de água; 2 xícaras (380 g) de abacaxi pérola em cubinhos; sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Fácil

1 hora(s) 20 minuto(s)

6 porções

Paula Rizkallah

Picadinho Oriental com Abacaxi

Paula Rizkallah

Fácil

1 hora(s) 20 minuto(s)

6 porções

Esta receita foi classificada como "gluten free" porque a maioria dos amidos de milho não contém glúten, mas, por favor, olhem o rótulo do seu amido antes de usar!

Ingredientes

1 kg de filé-mignon, em cubinhos
2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo de girassol
3 dentes de alho (15 g) picadinhos
1 colher (chá) (5 g) de gengibre ralado
1/3 de xícara (80 ml) de saquê
1/3 de xícara (80 ml) de shoyu
1 xícara (240 ml) de caldo de carne
1 colher (sopa) (7 g) de amido de milho dissolvido em 1 1/2 xícara (360 ml) de água
2 xícaras (380 g) de abacaxi pérola em cubinhos
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

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Passo a Passo

1) Leve ao fogo alto uma frigideira grande antiaderente ou panela wok. Quando estiver bem quem, coloque o óleo, junte a carne e frite até dourar.
2) Acrescente o alho e o gengibre e mexa bem por mais 1 minuto.
3) Adicione o saquê, o shoyu e o caldo de carne e deixe cozinhar por 40 minutos.
4) Junte o amido de milho dissolvido na água e mexa bem, em fogo médio, até o molho engrossar.
5) Acerte o sal e a pimenta e, por último, acrescente o abacaxi e misture.

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