Quindim
45 minuto(s)
10 unidades
Quindim
45 minuto(s)
10 unidades
Ingredientes
12 gemas (204 g)
500 g de açúcar cristal
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal
1 1/2 xícara (100 g) de coco fresco ralado
3 claras (108 g)
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal, para untar
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Passo a Passo
1) Numa tigela, misture as gemas, o açúcar, a manteiga e o coco ralado.
2) Na batedeira, bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à mistura.
3) Distribua a mistura em forminhas untadas com manteiga, coloque as forminhas dentro de uma assadeira grande e despeje água quente na assadeira.
4) Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180°C para assar em banho-maria até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
5) Espere esfriar para desenformar.
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