Quibe de Couve-Flor
1 hora(s)
8 porções
Quibe de Couve-Flor
1 hora(s)
8 porções
Ingredientes
1 couve-flor (500 g), cozida1 kg de trigo para quibe
1/2 colher (sopa) (3 g) de pimenta síria
1 xícara (16 g) de hortelã picada finamente
1 xícara (60 g) de salsinha picada finamente
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva extravirgem
5 colheres (sopa) (50 g) de cebola picada finamente
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Bata a couve-flor no liquidificador, junte o trigo e misture. Normalmente, não é necessário hidratar o trigo, pois a couve contém bastante água, mas, se necessário, adicione um pouco de água para atingir a consistência ideal.2) Junte os demais ingredientes à massa e modele os quibes ou, se preferir, espalhe a massa numa assadeira.
3) Asse em forno preaquecido a 200°C por 10 a 15 minutos ou até dourar nas laterais.
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