Purê de Lentilha Coral
35 minuto(s)
4 porções
Purê de Lentilha Coral
35 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
1 xícara (200 g) de lentilha vermelha partida
1 folha de louro (1 g)
1 colher (sopa) (2 g) de alga Nori secas em flocos
4 xícaras (960 ml) de água
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
1 colher (sopa) (18 g) de missô (pasta de soja)
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Coloque a lentilha numa panela, junte o louro, a alga e a
água e leve ao fogo baixo por 30 minutos, mexendo frequentemente, até obter uma
pasta grossa.
2) Ao final do cozimento, adicione o azeite e o missô e tempere
com sal e pimenta.
3) Sirva em seguida.
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