Purê de Batata com Mostarda Antiga
30 minuto(s)
6 porções
Purê de Batata com Mostarda Antiga
30 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
3 batatas Monalisa (500 g) sem casca, picada1,5 litro de água
3 1/3 colheres (sopa) (50 g) de manteiga sem sal
6 2/3 colheres (sopa) (100 ml) de creme de leite fresco
1/2 colher (chá) (1 g) de noz-moscada ralada
2 colheres (sopa) (30 g) de mostarda de Dijon
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, cozinhe as batatas na água com sal até estarem macias.2) Escorra a água e esprema as batatas para obter um purê.
3) Adicione a manteiga e o creme de leite, tempere com sal e a noz-moscada e misture.
4) Ao final, incorpore a mostarda ao purê e sirva.
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