Passo a Passo

1) Corte cada batata em 4 pedaços, coloque os pedaços numa panela grande com água até cobrir e leve para ferver em fogo alto, sem a tampa, por 30 minutos, ou até que estejam macios.
2) Escorra e amasse com um espremedor de batata enquanto ainda estiver quente.
3) Adicione a manteiga, o cream cheese e o creme de leite, tempere com sal e pimenta e mexa em fogo bem baixo, com colher de pau, até ficar homogêneo.