Pudim de Ricota e Amêndoa

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Médio

3 hora(s)

8 porções

Pudim de Ricota e Amêndoa

Ingredientes

3 1/3 xícaras (600 g) de açúcar
2 xícaras (440 g) de ricota
2 xícaras (260 g) de amêndoa, sem pele, moída
12 gemas ovo (204 g)
1 colher (chá) (3 g) de canela em pó
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar

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Passo a Passo

1) Numa tigela, misture todos os ingredientes com um batedor de arame, despeje na fôrma untada com manteiga e forrada com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por 45 minutos a 1 hora.
2) Desenforme e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora.