Pot au Crème de Laranja
Pot au Crème de Laranja
Ingredientes
8 ovos grandes (560 g)
2 xícaras (360 g) de açúcar
1 1/4 xícara (300 ml) de suco de laranja-pera, extraído na hora
1 1/2 colher (sopa) (23 g) de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
3 colheres (sopa) (21 g) de amido de milho
1 colher (chá) (2 g) de raspas de casca de laranja-pera
1 colher (chá) (5 ml) de essência de laranja (opcional)
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
3 colheres (sopa) (33 g) de açúcar, para polvilhar
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Passo a Passo
1) No liquidificador, bata bem os ovos, o açúcar, o suco, a manteiga, o amido de milho e as raspas e a essência de laranja.
2) Despeje em potinhos individuais untados com manteiga e polvilhados com açúcar.
3) Disponha os potinhos numa assadeira de borda alta, coloque água quente na assadeira até metade da altura dos potinhos e leve ao forno preaquecido a 160ºC para assar em banho-maria por aproximadamente 55 minutos ou até a superfície subir. O tempo irá variar de acordo com o tamanho do potinho usado. Se não tiver potes apropriados, use xícaras de café.
Utensílios
12 potinhos de 5 cm de diâmetro
Galeria
