Passo a Passo

1) Numa tigela, dissolva o fermento no leite, adicione a farinha, o açúcar e o sal, misture e depois sove até obter uma massa lisa e macia.
2) Forme uma bola com a massa, cubra com um pano de prato úmido e deixe descansar por 3 horas.
3) Abra a massa numa superfície polvilhada com farinha, coloque na assadeira, leve para assar por 10 minutos em forno preaquecido a 250℃ e retire do forno.
4) Em outra tigela, misture metade do açúcar e da canela com a mussarela e espalhe sobre a massa.
5) Distribua as rodelas de banana por cima, polvilhe o açúcar e a canela restantes e leve para assar até que a massa esteja dourada e o queijo, derretido.
6) Sirva em seguida.