Pisco Sour
15 minuto(s)
2 porções
Pisco Sour
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Se você não achar Angostura, substitua por uma gota de molho inglês. Eu rodei vários supermercados no Peru atrás desse ingrediente. Quando meu marido viu que era só para decorar o copo, quase me deixou em Lima :) Perfeccionista do jeito que sou, queria uma foto autêntica, mas tenho que concordar que não fez diferença alguma no sabor.
Ingredientes
6 colheres (sopa) (90 ml) de pisco2 colheres (sopa) (30 ml) suco de limão Taiti
1 1/2 colher (sopa) (30 g) de glucose de milho
6 cubos de gelo (150 g)
1 clara (36 g)
2 a 3 gotas (1 ml) de Angostura
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Passo a Passo
1) Bata no liquidificador, o pisco, o suco de limão, o glucose de milho e o gelo, junte a clara em neve e bata levemente.2) Coloque no copo de servir e cubra com um toque de amargo de angostura.
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