Pimentões Vermelhos Assados à Maggie
1 hora(s) 45 minuto(s)
6 porções
Pimentões Vermelhos Assados à Maggie
1 hora(s) 45 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
3 pimentões vermelhos grandes (900 g), sem sementes e sem filamentos, em tiras grandes1 cabeça de alho (50 g), descascada e picada
1/4 de xícara (60 ml) de azeite de oliva extravirgem
1/2 colher (chá) (1 g) de pimenta calabresa
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Passo a Passo
1) Aqueça o forno a 205°C.2) Num refratário grande e fundo, disponha camadas de pimentão, alho picado, azeite e polvilhe com a pimenta calabresa.
3) Cubra com papel-alumínio e leve para assar por aproximadamente 45 minutos, até que os pimentões estejam quase macios.
4) Retire o papel-alumínio e continue a assar por mais uns 40 minutos, até que os pimentões estejam ligeiramente queimados e bem macios.
5) Sirva quente como acompanhamento ou guarde num vidro grande bem vedado para usar como condimento.
Utensílios
Papel-alumínioGaleria
