Passo a Passo

1) Abra uma folha grande de papel-alumínio, cubra com uma folha de
celofane e coloque a carne no centro.
2) Numa tigelinha, junte a manteiga e as ervas e misture bem.
3) Tempere a carne com a manteiga de ervas, polvilhe-a com sal
grosso, coloque a gordura para o lado de baixo e feche bem o embrulho.
4) Coloque numa assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C para
assar por 25 minutos.
5) Então retire do forno, abra o embrulho, fatie na própria
assadeira e leve para assar por mais 5 minutos.
6) Retire do forno e transfira para uma travessa.
7) Coe o molho que restou na assadeira e regue a carne na hora
de servir.