Petits-Fours de Festa
1 hora(s) 40 minuto(s)
44 unidades
Petits-Fours de Festa
1 hora(s) 40 minuto(s)
44 unidades
Ingredientes
1 xícara (200 g) de manteiga sem sal,gelada
1/2 xícara (90 g) de açúcar
1 xícara (110 g) de farinha de amêndoa
2 1/4 xícaras (303 g) de farinha de
trigo, peneirada
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
1 gema (17 g)
1 colher (chá) (5 ml) de essência de amêndoa
1/2 colher (sopa) (1 g) de raspas de casca de limão Taiti
3/4 de xícara (200 g) de geleia de laranja, para rechear
2/3 de xícara (100 g) de açúcar de confeiteiro, peneirado, para guarnecer
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Passo a Passo
1) No processador, junte a manteiga, o açúcar, as farinhas e o sal e bata para misturar.2) Acrescente a gema, a essência de amêndoa e as raspas de limão e bata até formar uma massa lisa, macia e homogênea.
3) Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
4) Pegue porções de massa com uma colher de chá, forme bolinhas, achate-as ligeiramente e faça uma pequena cavidade no centro de cada uma delas.
5) Disponha os petits-fours numa assadeira e leve para assar em forno preaquecido a 170°C até que estejam ligeiramente dourados.
6) Retire do forno e deixe esfriar por 30 minutos.
7) Aqueça a geleia de laranja para amolecer um pouquinho e passe-a numa peneira.
8) Passe-os petits-fours no açúcar de confeiteiro e preencha a cavidade com a geleia.
Utensílios
Filme plásticoGaleria
