Petit Gâteau de Doce de Leite
25 minuto(s)
10 unidades
Petit Gâteau de Doce de Leite
25 minuto(s)
10 unidades
Ingredientes
1 2/3 xícara (500 g) de doce de leite pastoso1/2 xícara (100 g) de manteiga sem sal, derretida
2 gemas (34 g)
2 ovos grandes (140 g)
1/4 de xícara (34 g) de farinha de trigo
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (27 g) de farinha de trigo, para polvilhar
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Passo a Passo
1) Numa tigela média, misture o doce de Leite e a manteiga derretida.2) Em outra tigela, misture as gemas e os ovos.
3) Junte a mistura de ovos à de doce de leite e mexa até homogeneizar.
4) Adicione a farinha aos poucos e misture até tudo estar perfeitamente incorporado.
5) Despeje o creme nos ramequins untados com manteiga e polvilhados com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 7 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados mas com o centro ainda mole.
6) Passe uma faca delicadamente na borda dos ramequins e desenforme os bolinhos com cuidado, para que eles não se rompam.
7) Sirva em seguida ou, se eles esfriarem, aqueça por 30 segundos no micro-ondas antes de servir, para que o recheio volte a ficar cremoso.
8) Acompanhe com sorvete ou chantilly.
Utensílios
Ramequins de 6 cm de diâmetroGaleria
