Petit Four de Queijo
Petit Four de Queijo
Ingredientes
1 3/4 xícara (245 g) de farinha de trigo
1 xícara (200 g) de manteiga sem sal
4 1/4 xícaras (148 g) de queijo parmesão ralado
1 gema (17 g), para pincelar
1 colher (sopa) (15 ml) de óleo de girassol, para pincelar
2 colheres (sopa) (16 g) de semente de papoula, para decorar
3 colheres (sopa) (36 g) de castanha de caju torrada, sem sal
1/3 de xícara (40 g) de azeitona verde em rodelas, para decorar
sal a gosto
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Numa tigela, misture a farinha, a manteiga e o parmesão e tempere com sal.
2) Trabalhe a massa, abra com um rolo e corte-a com cortadores variados.
3) Disponha os petits fours em tabuleiros forrados com tapete de silicone, pincele-os com a gema misturada no óleo e decore com o ingrediente de sua preferência.
4) Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 17 minutos.
5) Retire do forno, transfira os petits fours para uma grade para esfriarem completamente antes de serem guardados em recipientes bem fechados.
Utensílios
Cortadores variados de 4 cmTapete de silicone (Silpat)
