Pesto de Tomilho

Name: Pesto de Tomilho
Prep time: P0D30M
Cook time: P0D30M
Total time: P0D30M
Yield: 300 g
Cuisine: Gluten Free, Low Carb, Vegetaria
Ingredients: 5 colheres (sopa) (20 g) de folhas de tomilho fresco; 3 1/3 colheres (sopa) (10 g) de folhas de manjericão; 1 1/2 (xícara) (52 g) de queijo parmesão ralado; 1/3 de xícara (50 g) de pinoli torrados; 2 dentes de alho (10 g), picados; 1 colher (chá) (4 g) de sal; 2 colheres (sopa) (30 ml) de suco de limão-siciliano; 150 ml de azeite de oliva

Paula Rizkallah

Médio

30 minuto(s)

300 g

Ingredientes

5 colheres (sopa) (20 g) de folhas de tomilho fresco
3 1/3 colheres (sopa) (10 g) de folhas de manjericão
1 1/2 (xícara) (52 g) de queijo parmesão ralado
1/3 de xícara (50 g) de pinoli torrados
2 dentes de alho (10 g), picados
1 colher (chá) (4 g) de sal
2 colheres (sopa) (30 ml) de suco de limão-siciliano
150 ml de azeite de oliva

Continua depois da publicidade...

Passo a Passo

1) Coloque o tomilho e manjericão no liquidificador, junte o parmesão, os pinoli, o alho, o sal e o suco de limão.
2) Bata até obter uma mistura grossa.
3) Com o aparelho ainda ligado, vá despejando o azeite num fio, até obter um pesto não muito espesso.
4) Conserve na geladeira, cobrindo-o a superfície com uma fina camada de azeite, até o momento de usar.