Pescada com Vinagre Balsâmico
Pescada com Vinagre Balsâmico
Ingredientes
6 batatas Monalisa médias (850 g), em cubos
1 litro de água
1 pescada-cambucu (1,5 kg), inteira, limpa
1 colher (sopa) (4 g) de cebolinha picada
1 colher (sopa) (3 g) de alecrim picado
1 colher (sopa) (3 g) de tomilho picado
3 cebolas pequenas (300 g),
em rodelas grossas
1 xícara (240 ml) de azeite de oliva
1/2 xícara (120 ml) de vinagre balsâmico
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, cozinhe a batata na água por 10
minutos e escorra.
2) Tempere o peixe com sal, pimenta, a cebolinha, o alecrim e o tomilho.
3) Numa assadeira, coloque o peixe com os temperos e as rodelas de cebola, regue
com o azeite de oliva misturado com o vinagre balsâmico, cubra com papel-alumínio
e leve ao forno preaquecido a 220°C por 25 minutos.
4) Retire do forno, descarte o papel-alumínio, junte a batata e asse por mais 20
minutos.
5) Sirva o peixe com o molho da assadeira.
Utensílios
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EN-US;mso-bidi-language:AR-SA">Papel-alumínio
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