Peras no Açafrão e Mel
Peras no Açafrão e Mel
Ingredientes
4 peras Williams (800 g), descascadas
1,5 litro de água
10 pistilos de açafrão (1 g)
4 colheres (sopa) (72 g) de mel
4 colheres (sopa) (44 g) de açúcar
1 tirinha de casca de laranja-pera (3 g)
1 2/3 colher (sopa) (20 ml) de suco de limão Taiti
1 tirinha da casca de limão Taiti (2 g)
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Passo a Passo
1) Coloque as peras numa panela e cubra com a água.
2) Junte os demais ingredientes, espere abrir fervura e então abaixe o fogo.
3) Cozinhe as peras por uns 25 minutos, até que estejam cozidas mas ainda firmes no centro quando espetadas com uma faca.
4) Apague o fogo e deixe as peras esfriarem no xarope de açafrão.
5) Retire as peras do xarope e leve-as ao refrigerador.
6) Ferva o xarope até engrossar e reserve.
7) Coloque cada pera no centro de um prato, cubra com o xarope e sirva.
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