Pasta Insalata

Name: Pasta Insalata
Prep time: P0D45M
Cook time: P0D45M
Total time: P0D45M
Yield: 4 porções
Cuisine: Vegetaria
Ingredients: 400 g de orecchiette massa seca; 3 litros de água fervente; 1 colher (sopa) (19 g) de sal grosso; 1 1/4 xícara (300 g) de molho de tomate; 3 1/3 colheres (sopa) (50 ml) de azeite de oliva; 400 g de mussarela de búfala desfiada à mão; 200 g de minialcachofra em conserva, cortada ao meio; 2 colheres (sopa) (6 g) de folhas de manjericão fresco; sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Ana Soares

Médio

45 minuto(s)

4 porções

Ingredientes

400 g de orecchiette massa seca
3 litros de água fervente
1 colher (sopa) (19 g) de sal grosso
1 1/4 xícara (300 g) de molho de tomate
3 1/3 colheres (sopa) (50 ml) de azeite de oliva
400 g de mussarela de búfala desfiada à mão
200 g de minialcachofra em conserva, cortada ao meio
2 colheres (sopa) (6 g) de folhas de manjericão fresco
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

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Passo a Passo

1) Cozinhe a massa na água fervente com o sal grosso até ficar al dente.
2) Escorra, regue com o molho de tomate e o azeite, junte a mussarela de búfala, as minialcachofras e o manjericão e polvilhe com sal e pimenta.

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