Pasta de Manga com Mascarpone
2 hora(s) 30 minuto(s)
6 porções
Pasta de Manga com Mascarpone
2 hora(s) 30 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
PASTA1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem cor e sem sabor
2 colheres (sopa) (30 ml) de água fria
1/2 xícara (120 ml) de água fervente
1/2 xícara (150 g) de leite condensado
250 g de manga Palmer, sem casca, picada
350 g de queijo mascarpone
CALDA
1/2 xícara (90 g) de açúcar
1 xícara (120 g) de manga Palmer, em cubinhos
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Passo a Passo
PASTA1) Numa tigelinha, hidrate a gelatina na água fria por 5 minutos.
2) Adicione a água fervente, misture até dissolver completamente e deixe esfriar um pouco.
3) Numa tigela média, junte o leite condensado, a manga, o mascarpone e a gelatina dissolvida e misture bem.
4) Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
CALDA
5) Misture bem o açúcar e a manga e sirva com a pasta de mascarpone.
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