Pappa al Pomodoro
40 minuto(s)
6 porções
Pappa al Pomodoro
40 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
2 dentes de alho (10 g), fatiados
4 galhos de manjericão (16 g)
1/4 de colher (chá) (1 g) de pimenta calabresa
800 g de tomate pelado picado em conserva
1 3/4 xícara (420 ml) de água
2 fatias grandes (92 g) de pão italiano amanhecido, picado
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, em fogo médio, aqueça metade do azeite e refogue o alho e os talos de manjericão.
2) Depois, junte as folhas de manjericão, a pimenta calabresa, o tomate e a água, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar por 5 minutos.
3) Junte o pão e cozinhe por mais 10 minutos.
4) Sirva em pratos fundos, regada com o azeite restante e acompanhado, se quiser, de torradas e mais manjericão.
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