Pão Rápido de Chocolate
Pão Rápido de Chocolate
Ingredientes
2 xícaras (270 g) de
farinha de trigo
1 colher (sopa) (13 g)
de fermento em pó químico
1/8 de colher (chá) (1
g) de cremor de tártaro
1/2 colher (chá) (3 g)
de sal
1/2 xícara (90 g) de
açúcar
2/3 de xícara (133 g)
de manteiga sem sal, gelada, em cubinhos
1/2 xícara (130 g) de
creme de leite de caixinha
2 ovos grandes (140 g)
1 colher (sopa) (15
ml) de essência de baunilha
2 xícaras (300 g) de
chocolate meio amargo em cubinhos
1 colher (sopa) (15 g)
de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18
g) de farinha de trigo, para polvilhar
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Passo a Passo
1) Numa tigela média,
misture a farinha, o fermento, o cremor de tártaro, o sal e o açúcar.
2) Adicione a manteiga e
misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
3) Acrescente o creme de
leite, os ovos, a baunilha e o chocolate e trabalhe apenas até obter uma massa
bem macia, mas ainda ligeiramente grudenta. Não trabalhe muito a massa, para
que ela não fique pesada, e não junte mais farinha, par que não fique seca.
4) Com as mãos, espalhe a
massa na assadeira untada com manteiga formando um disco de 20 cm de diâmetro,
polvilhe ligeiramente com farinha e, com uma faca, marque a divisão do disco em
8, como uma pizza.
5) Leve ao forno
preaquecido a 200°C para assar por 22 minutos, até que o pão esteja crescido e
ligeiramente dourado.
6) Retire do forno, deixe
amornar por uns 10 minutos, separe as fatias e sirva.
Utensílios
Refratário redondo de
20 cm de diâmetro
Galeria
