Pão Mais Saudável do Mundo
3 dia(s) 1 hora(s) 20 minuto(s)
8 porções
Pão Mais Saudável do Mundo
3 dia(s) 1 hora(s) 20 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
2 xícaras (300 g) de trigo em grãos, lavado1,06 litro de água
1 colher (sopa) (10 g) de açúcar mascavo claro
1/2 colher (sopa) (4 g) de fermento biológico seco
1 xícara (100 g) de aveia em flocos
2 colheres (sopa) (18 g) de semente de linhaça dourada
2 colheres (sopa) (16 g) de gergelim branco
2 colheres (sopa) (16 g) de semente de girassol
1/2 colher (sopa) (6 g) de sal
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva
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Passo a Passo
1) Num pote de vidro com tampa, coloque o trigo cubra com 1 litro de água,feche o pote e deixe descansar por 3 noites.
2) Ao final desse tempo, lave o trigo, escorra e reserve.
3) Numa tigela, misture a água restante, o açúcar e o fermento e reserve.
4) Em outra tigela, misture os grãos germinados de trigo, a aveia, a linhaça, o
gergelim e o girassol.
5) Quando a mistura de fermento tiver se expandido, despeje-a na tigela dos grãos,
misture, adicione o sal e amasse muito bem.
6) Coloque a massa na fôrma untada com azeite e deixe descansar por 50 minutos.
7) Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 50 minutos.
8) Retire do forno, deixe o pão esfriar um pouco e sirva.
