Pão Doce com Catupiry
2 hora(s)
12 unidades
Pão Doce com Catupiry
2 hora(s)
12 unidades
Ingredientes
2 batatas Monalisa grandes (850 g)
1 litro de água
250 g queijo Catupiry
2 ovos grandes (140 g)
2 tabletes (30 g) de fermento biológico fresco
2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo de girassol
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal
1/2 xícara (120 ml) de leite semidesnatado
1/2 xícara (90 g) de açúcar
1/2 colher (sopa) (7 g) de sal
5 1/4 xícaras (708 g) de farinha de trigo
1 colher (sopa) (15 ml) de óleo de girassol, para untar
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Passo a Passo
1) Numa panela, cozinhe a batata na água por 25 minutos e escorra.2) No liquidificador, bata a batata, o Catupiry, os ovos, o fermento, o óleo, a manteiga, o leite, o açúcar e o sal.
3) Coloque tudo na tigela da batedeira, junte a farinha e sove por 20 minutos.
4) Transfira para uma tigela untada com óleo e deixe fermentar por 30 minutos.
5) Divida a massa em 12 partes, recheie cada parte com 1/12 do queijo e modele no formato de bola.
6) Disponha os pães em assadeira forrada com tapete de silicone e deixe crescer por 20 minutos.
7) Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos.
