Pão de Queijo Saudável à Base de Inhame

Fácil

1 hora(s) 15 minuto(s)

20 unidades

Pão de Queijo Saudável à Base de Inhame

Ingredientes

600 g de inhame
1 litro de água
1/2 xícara (68 g) de polvilho azedo
1/2 xícara (55) de polvilho doce
1/4 de colher (chá) (1 g) de sal
110 g de queijo de minas padrão ralado
5 colheres (sopa) (75 ml) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) (60 g) de semente de chia
1 colher (sopa) (3 g) de alecrim

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Passo a Passo

1) Cozinhe o inhame na água por 30 minutos, escorra, passe ainda quente no espremedor de batata e deixe esfriar numa tigela.
2) Adicione os polvilhos, o sal e o queijo ao purê de inhame e amasse com as mãos.
3) Depois junte o azeite, a chia e o alecrim e misture até incorporar tudo.
4) Molde bolinhas, arrume-as numa assadeira forrada com tapete de silicone e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 25 minutos.
5) Sirva em seguida.