Pão de Mel e Especiarias de Dijon
1 hora(s) 20 minuto(s)
6 porções
Pão de Mel e Especiarias de Dijon
1 hora(s) 20 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
1 xícara (240 ml) de leite integral1/4 de estrela de anis (1 g)
175 g de mel
75 g de açúcar
2 2/3 colheres (sopa) (40 g) de manteiga sem sal
1/4 de colher (chá) (1 g) de canela em pó
1/2 colher (chá) (2 g) de bicarbonato de sódio
170 g de iogurte natural integral
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar
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Passo a Passo
1) Numa panela, ferva o leite com o anis, retire do fogo, tampe e deixe descansar por 5 minutos.2) Descarte o anis, aqueça novamente o leite e retire do fogo.
3) Acrescente o mel, o açúcar, a manteiga, a canela, o bicarbonato de sódio e o iogurte e misture até derreter.
4) Coloque a farinha numa tigela, despeje a mistura de leite quente por cima e trabalhe com uma colher de pau até obter uma massa homogênea.
5) Coloque a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno preaquecido a 150°C por 20 minutos.
6) Então, aumente para 180°C e asse por mais 30 minutos.
7) Retire do forno e desenforme ainda quente.
8) Dica: esse pão pode ser congelado por até 1 mês.
Utensílios
Fôrma de bolo inglês de 26 x 13 cmGaleria
