Pão de Mel com Doce de Leite
1 hora(s) 20 minuto(s)
24 unidades
Pão de Mel com Doce de Leite
1 hora(s) 20 minuto(s)
24 unidades
Ingredientes
PÃO DE MEL1 1/2 xícara (225 g) de açúcar mascavo escuro
1 xícara (240 ml) de água
2 ovos grandes (140 g)
2 1/4 xícara (300 g) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) (1 g) de cravo-da-índia em pó
1/2 colher (chá) (1 g) de canela em pó
1 colher (sopa) (7 g) de chocolate em pó
1/2 colher (sopa) (7 g) de bicarbonato de sódio
1/2 xícara (120 ml) de leite semidesnatado
1/2 xícara de mel (160 g), Karo ou favinho
1 2/3 colher (sopa) (25 ml) de óleo de girassol
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar
RECHEIO
1 xícara (300 g) de doce de leite pastoso
4 colheres (sopa) (60 ml) de licor Amarula, chocolate ou cacau
2 colheres (sopa) (30 g) de creme de leite em lata
3 colheres (sopa) (18 g) de chocolate meio amargo, ralado grosso
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Passo a Passo
PÃO DE MEL1) Numa panela, em fogo médio, leve para ferver o açúcar e a água até dissolver e formar uma calda encorpada, cerca de 20 minutos, retire do fogo e deixe esfriar.
2) Na batedeira, bata os ovos e vá acrescentando aos poucos os demais ingredientes, inclusive a calda, até formar uma mistura fofa.
3) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 a 25 minutos.
4) Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
5) Corte 24 círculos com cortador redondo, depois corte cada círculo ao meio formando 2 discos, espalhe o recheio na primeira metade e cubra com a outra.
RECHEIO
6) No liquidificador, bata o doce de leite com o licor até formar um creme brilhante.
7) Acrescente o creme de leite e, por último, o chocolate ralado e misture.
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