Pão de Fôrma
Pão de Fôrma
Ingredientes
6 colheres (sopa) (30 g) de leite em pó integral instantâneo
1 1/2 tablete (20 g) de fermento biológico fresco
1 1/4 xícara (300 ml) de água
3 3/4 xícara (500 g) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) (20 g) de açúcar
4 colheres (sopa) (60 g) de manteiga sem sal
1 colher (chá) (5 g) de sal
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal, para untar e finalizar
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Passo a Passo
1) Dissolva o leite em pó e o fermento num pouco de água.
2) Leve a mistura à batedeira, junte a farinha, o restante da água e o açúcar e bata em velocidade baixa por 5 minutos.
3) Adicione a manteiga e o sal e bata em velocidade média-baixa por mais 5 minutos.
4) Retire da batedeira, cubra com filme plástico e deixe repousar por 25 minutos.
5) Unte a fôrma com manteiga, coloque a massa com as pontas viradas para baixo e deixe fermentar até dobrar o volume.
6) Leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por aproximadamente 30 minutos, junto com um recipiente refratário com um pouco de água, para produzir umidade e formar uma crosta no pão.
7) Desenforme ainda quente e espalhe um pouco de manteiga derretida na parte superior.
Utensílios
Filme plástico
Fôrma para bolo inglês
Galeria
