Pão de Alecrim
3 hora(s) 30 minuto(s)
12 porções
Pão de Alecrim
3 hora(s) 30 minuto(s)
12 porções
Ingredientes
2 tabletes (20 g) de fermento biológico fresco1 xícara (240 ml) de água morna
1 kg de farinha de trigo, aproximadamente
1 colher (sopa) (11 g) de açúcar
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) (15 ml) de óleo de girassol
1/2 xícara (120 ml) de leite semidesnatado morno
1/2 colher (sopa) (10 g) de sal grosso
2 colheres (sopa) (6 g) de alecrim
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar
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Passo a Passo
1) Numa tigela grande, dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por 10 minutos.2) Então, junte a farinha, o açúcar e a manteiga e amasse bem com as mãos.
3) Adicione o óleo, o leite, o sal grosso e o alecrim e sove por mais 15 minutos.
4) Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por 1 hora num local ligeiramente aquecido.
5) Amasse novamente, modele o pão, coloque na fôrma untada e polvilhada, cubra e deixe descansar por mais 1 hora.
6) Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 1 hora.
7) Sirva em seguida.
Utensílios
Fôrma de bolo inglês de 20 x 15 cmFilme plástico
