Pain Perdu de Chocolate
50 minuto(s)
12 porções
Pain Perdu de Chocolate
50 minuto(s)
12 porções
Ingredientes
750 ml de creme de leite fresco1/2 xícara (90 g) de açúcar
1/2 fava de baunilha (2 g)
3 ovos grandes (210 g)
3 gemas (55 g)
90 g de chocolate meio amargo, picado
400 g de brioche, em cuboos médios
180 g de gotas de chocolate meio amargo
1 1/3 colher (sopa) (20 g) de manteiga sem sal, para untar
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Numa panela, ferva o creme de leite, o açúcar e a fava de baunilha, retire a fava e espere amornar.2) Junte essa mistura aos ovos e a gemas ligeiramente batidas e volte ao fogo por 2 minutos, mexendo constantemente.
3) Adicione o chocolate picado e misture até derreter.
4) Misture os cubos de brioche e as gotas de chocolate ao creme, despeje na fôrma untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
5) Sirva em fatias acompanhado de chocolate derretido.
Utensílios
Fôrma para bolo inglêsGaleria
