Omelete de Forno com Batata

Médio

40 minuto(s)

4 porções

Omelete de Forno com Batata

Ingredientes

1 1/4 xícara (300 ml) de água
1/2 tablete (5 g) de caldo de carne
1 batata Monalisa (150 g), sem casca, em fatias de 1 cm
1/2 xícara (43 g) de mussarela picada
1/2 xícara (45 g) de presunto cozido picado
1 tomate Débora maduro (100 g), sem sementes, picado
2 ovos grandes (140 g)
1/2 cebola grande (90 g) picada
2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada
2 colheres (sopa) (30 ml) de creme de leite fresco
1 colher (chá) (4 g) de fermento em pó químico
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
sal a gosto

Continua depois da publicidade...

Passo a Passo

1) Numa panela, coloque a água, o caldo de carne e a batata, leve para cozinhar por 5 minutos e depois escorra.
2) No refratário untado com manteiga, faça uma camada de batata e cubra com a mussarela, o presunto e o tomate.
3) Numa tigela, junte os ovos com a cebola, a salsinha, o creme de leite, o fermento e sal e pimenta a gosto bata por 2 minutos.
4) Despeje os ovos no refratário e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.
5) Sirva em seguida.